Auberge de la Roche - Philippe Feuvrier
Restaurateur à Morteau (25)
«Philippe Feuvrier - Le portrait du chef :
Dans les années 1970, Philippe Feuvrier a été reçu en école hôtelière à Strasbourg et a obtenu deux CAP : cuisine et restauration. Il rentre ensuite en apprentissage dans une boulangerie – chocolaterie puis à la ferme auberge de La Roche. Il reprend cette dernière en 1985 et il obtient une étoile Michelin en 1989.
Par la suite, il a effectué plusieurs stages dont un avec Frédéric Bau (meilleur ouvrier de France en 1990) et il a obtenu la distinction de l'ordre du mérite agricole en 2000.
Philippe Feuvrier, mycologue averti, est un grand défenseur des produits du terroir. Il est également reconnu comme un chef formateur.
France 3»
L'Auberge de la Roche ce n'est pas seulement un restaurant, le chef Philippe Feuvrier vous propose aussi des cours de cuisine avec les rubriques suivantes : Poissons et Crustacés, Viandes et Volailles, Petits Fours et Pâtisserie.
Ces cours s'offrent sous forme de bon cadeau, il suffit juste à la personne qui possède ou désire des cours de prendre rendez vous.
L'Auberge de la Roche peut aussi être mise à contribution pour tout vos repas de famille, d'anniversaire, de mariage, cocktail.
Prenez contact avec notre standard téléphonique, afin d'obtenir un rendez vous avec Monsieur et Madame Feuvrier pour discuter de vos besoins, budget.
Nous acceptons de nous déplacer à l'extérieur. Nous pouvons vous proposer différents menus, buffets froids, toasts et canapés...
• Infos diverses :
Auberge de la Roche
Lieu-dit Pont-de-la-Roche
25 570 - Grand'Combe Châteleu
Fermeture hebdomadaire le dimanche soir, le lundi et le mardi soir.
Tél : 03 81 68 80 05
Site Internet : Auberge de la Roche - Philippe Feuvrier
• Contact :
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