Millésime : 2006
- Cépage : 100% Syrah.
- Oeil : Cassis à reflets grenat.
- Nez : Profond, fruits rouges, violette.
- Bouche: Attaque fruitée, sur des fruits noirs, poivrée, tannique.
Les Cornas sont vinifiés de deux façons, en fonction de l'âge des vignes : les vignes âgées sont d'abord mises en cuve, entières avec pigeage matin et soir, quand les jeunes sont éraflées à 100% pour subir le même pigeage. Leur vinification dure une vingtaine de jours.
Ces deux vins sont élevés parallèlement 12 mois en fûts de chêne et sont assemblés à la mise en bouteille.
Guide Parker : 88 - 90 / 100, domaine classé 4 étoiles.
Ce vin est disponible à la vente : Prix Départ Cave ! Dégustation !
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Didier Sylvestre, Agent Commercial sur Belfort, 06.09.17.11.11.
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